Daniele Valentino
definiert die Handschrift der Eiskreationen. Aus seiner Heimatstadt Neapel – wo er sein Handwerk erlernt hat – brachte er die Sonne mit nach Wien und erlebte hier eine neue Art der Eisherstellung. Mit Vanella verbindet er das Beste aus zwei Welten: die Fruchtigkeit aus Italien und den neuen österreichischen kreativen Zugang. Und das ganz ohne Zusatzstoffe, die in unserem Eis nichts verloren haben.
Lea Panella
stammt ebenfalls aus Neapel und ist (so ganz nebenbei) Danieles Schwiegermama. Aus ihren gastronomischen Tätigkeiten in Italien und Spanien bringt sie neben ihrer jahrelangen Erfahrung Weitblick und frische Ideen ein und hat ein sicheres Händchen für die pikante Abteilung: so sorgt sie für immer wieder neue Tramezzini-Gaumenspiele. Ihren Fokus legt sie dabei auf höchste Qualität: Kundenwünsche sind ihr Inspiration, das Wohl des Gastes oberstes Anliegen.